2011年8月16日星期二

卤猪肉~


那天听老板娘说起卤猪肉
就跟他们请教下怎样卤~
嘻嘻，今天就出去买了RM5.00的花肉~
回家就用电子沙煲slow卤到放工~
哇~超级软的哦~

加了腐竹&鸡蛋下去~
肉就给肥佬解决好了~我有吃了几片，太肥了==
还是腐竹&鸡蛋好吃~
婷也吃得津津有味~
今天~就酱一样~都够我们扒一大碗饭了~



用电子沙煲卤出来的猪肉真的是很软，还doi doi的~
可是实在很肥~以后买瘦肉卤还好~
我是很肥，但还是吃不惯肥肉，哈哈~

我一早买了RM5.00的花肉，抹上黑酱油&酱青，买了一小包RM0.50的八角、桂皮，用了半包，开锅煲水，下半包的八角桂皮（就大概两粒八角&一条桂皮）、两小片当归、黑酱油、酱青，少许盐巴，整条花肉放下去滚~滚了一会就全部倒进电子沙煲开slow慢慢卤~中午吃饭时间回家就煮了两颗鸡蛋&剪了腐竹加下去一起卤~

放工回来把鸡蛋&花肉捞起切片就搞定咯~

时间：

22 条评论:

  1. 紫藤花2011年8月16日 20:28

    好下饭哦

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  2. Vernice Yeo2011年8月16日 20:49

    卤肉饭！！！

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  3. Charlers's mummy “诗”2011年8月16日 21:22

    好吃好吃，我都喜欢....

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  4. 凉凉 tph2011年8月16日 21:22

    我爱卤肥猪肉～～
    虽然每次吃后都会有罪恶感，但我还是没办法抗拒肥猪肉的诱惑～～

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  5. 莎莎妈咪 sab2011年8月16日 21:48

    哇！第一次卤猪肉就这样pro。。。嘻嘻：P
    我没试过用slow cooker卤。
    卖相很好。。。味道应该更好。YUM-YUM!!!

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  6. THC2011年8月16日 22:37

    我要學起來，謝謝。

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  7. LH2011年8月16日 22:48

    我也要学这一道菜肴，谢谢分享！

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  8. LH2011年8月16日 22:49

    我也要学这一道菜肴，谢谢分享！

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  9. 喜乐妈2011年8月16日 23:13

    又来引诱我了。。。流口水。。。你真的很”班耐“。我也要试试看用电子沙煲卤，方便！
    水时盖过肉吗？

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  10. 小鎮姑娘2011年8月16日 23:44

    我也是只吃雞蛋和腐竹而已
    外面的有加豆乾
    不錯吃的呢^^

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  11. 嘉嘉2011年8月16日 23:51

    肥猪肉，我不爱，但是我爱腐竹哦~
    卤腐竹滑溜溜的~好味道~卤汁捞饭我可以扒一大碗饭了~^^

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  12. 冒冒2011年8月17日 00:12

    看起来很简单哦，我也要学起来！谢谢啰~

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  13. lfc~我的天地~2011年8月17日 01:07

    看你煮得不错，我也想试煮了..ah咪你也知道我最近才买沙煲不是很会用，所以想请教你一个问题-就是我看说明书里写不能把热水直接倒进沙煲里，是吗？谢谢～

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  14. winnie@ah咪2011年8月17日 08:16

    紫藤花：嘻嘻~是咯，肥佬吃了一大碗公的饭==

    Vernice Yeo：呵呵，台湾的卤肉饭我没吃过~不过我觉得卤汁就是超下饭的^^

    •·.jeSsie sZe 诗.·•:谢谢~喜欢就好^^

    凉凉 tph:哈哈~你班耐吃哦~人家说懂得吃的人就是吃肥肉~我这种笨笨的才吃瘦肉，哈哈~

    莎莎妈咪 sab：哈哈~我以前卤过，但自己乱来的，没八角桂皮，没那么香，这次听了同事&老板娘的口述，我就跟着做，哇~真的有香到leh~哈哈^^我没时间呀~所以不是又用电子沙煲咯~

    Alice 、 Lay Har：不客气~你们也试试看^^不错吃~

    喜乐妈：哈哈，不要酱赞我，paiseh涅~哈~对，水大概就刚刚盖过肉（我是一整条肉放下去）~

    小鎮姑娘：对咯，卤豆干也是很好吃的，我没买到，所以才用腐竹代替，哈哈~我这里“商店巴刹”卖的东西有限~

    嘉嘉：嘻嘻~是咯，卤汁就可以吃饭咯^^

    冒冒:不客气~是很简单~（还很经济下）^^

    lfc~我的天地~：以前的电子沙煲有分两种~一种可以直接在煤气上加热，一种不可以，如果是不可以的那种就最好不要直接倒热水下去~（现在的电子沙煲就不懂还有没有可以在煤气上加热的了，好像在商场都没看到）
    我的电子沙煲很旧了，十多年的咯，哈哈~
    如果你的说明书有酱说明，那最好还是不要直接把热水倒下去，不然内锅会裂痕~

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  15. 匿名2011年8月17日 08:44

    我要学这一道菜肴.....卤鸡蛋好吃~

    又来引诱我了。。。流口水了...

    haaaa....

    Irene

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  16. 隐形的猫2011年8月17日 09:02

    我也想煮这道菜很久了，你说5角钱桂皮八角是RM0.50 各一包还是总共5角的分量？

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  17. Somewhere in Singapore2011年8月17日 09:57

    Hungry liao... hehe...

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  18. winnie@ah咪2011年8月17日 12:39

    Irene：哈哈~卤鸡蛋真的是好吃leh~我在想改天就卤鸡蛋、豆干&腐竹就好了，哈哈~

    隐形的猫：是RM0.50一包，里面有八角、桂皮，好像还有几粒黑黑的（不懂是不是叫丁香的），就是说我的香料总共就用了RM0.25^^

    Somewhere in Singapore :嘻嘻~看来大家都受不了卤肉卤汁的诱惑，哈哈~不过hor，我也很想念新加坡的粿汁咯~

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  19. Tilia's Garden2011年8月17日 13:50

    我也要滷一下,我很喜歡肥肉,但不敢吃太多,反而是老公不吃,所以只能滷少少自己吃。

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  20. 紫藤花2011年8月17日 19:16

    我帮你booking下次你记得煮我吃哦～哇哈哈

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  21. lfc~我的天地~2011年8月18日 03:38

    哦～谢谢ah咪的解答！而且你解释得很清楚，我现在明白了。
    哇～你的还用上十年啊@-@总觉得现在的东西真的不比以前的耐用...

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  22. winnie@ah咪2011年8月19日 08:28

    Tilia's Garden:哈哈~那就你吃肥肉，老公吃瘦肉咯^^

    紫藤花:没问题~你提早通知我就好·^^

    lfc~我的天地~:哈哈~不客气~我自己买的那台大概有七八年了，但嫌它太大了，后来就跟肥佬姐姐交换咯。
    她的比我还旧几年，我都用了七八年，算起来这个电子沙煲有十多年咯，哈哈~

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