2012年10月13日星期六

晚餐记录

 10-10-2012


 香茅鸡~
4支香茅、一个大葱、两瓣蒜、一小片姜搅碎~
加入买便的辣椒再搅拌~

半只鸡切块去干炒,炒出血水了就盛起备用~
搅碎的香茅酱加油、加糖、加盐去慢火炒香~
下鸡肉块炒到浓稠就可以了~

(下手太重了,油太多~)

 
 RM1.00的四季豆~
清炒,一点油清炒,下点盐巴~
配上香茅鸡&饭,清脆~^^

 
 特别给婷滚的枸杞子蛋花汤~


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 11-10-2012


 两颗鸡蛋&一点的肉碎
tumpang饭锅上面炖的猪肉炖蛋~

 

 冰箱剩下的另外一颗沙葛&红萝卜~
又是炒肉碎~
(我的RM5.00的瘦肉可以搞很多样+很多天的菜,哈哈)
要快,刀工不好,切到很粗糙,哈哈~
 


 
 前一天剩下的香茅鸡~
我加多一点辣椒去翻炒~
嘻嘻~够辣了^^
只可惜少了发疯柑叶~
感觉不是很够味酱·


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12-10-2012

今天休息~
头有点重重的~
打包·


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 13-10-2012


 下了一整天的雨~
来锅热热的榨菜ABC汤就最爽了^^


 
 那天买的色拉~最后的三条~
沾小辣椒+酱青+酸柑~
一流~^^
 


唉~失败之作~
自作聪明的后果~幸好味道还是可以~
哈哈~
酥炸蔬菜~
之前做过~但是天气热就懒惰
今天一整天凉凉的~加上冰箱只剩一条红萝卜、一条茄子~
就又做了~

1汤匙粘米粉、2汤匙面粉、3汤匙薯粉加水成面糊~
蔬菜切片裹了面糊就下锅炸~
熟了捞起放在大盘子,就撒胡椒粉&盐巴~
稍微搅拌下就可了以~
(这是正确方法~酥脆)~
今天,我还自作聪明~
以为说肥佬不吃鱼就好像没肉
就用了唯一一点的瘦肉切丁~
切多多的蒜米去爆香瘦肉,然后把炸过的蔬菜下锅,撒盐巴+胡椒粉~
结果~~~~~~
结果~
蔬菜不酥脆了~变软趴趴了~
幸好味道是还挺好的,哈哈~ 

四季豆、茄子、红萝卜、金针菇、蘑菇都行~
如果没像我酱自作聪明的话,是很酥脆的,也不会很油腻~


10 条评论:

小鎮姑娘 说...

香茅雞香茅雞,我要下訂單,哈哈!
沒關係,妳的新嘗試,家人還是很捧場的!^^

Vachel 说...

哇好吃的tempura,失败乃成功之母! :D

喜乐妈 说...

哎哟哟!我来吃了!

喜乐妈 说...
此评论已被作者删除。
匿名 说...

好厉害, 我要吃!!

Irene

南宫雨汐 说...

越來越厲害啦,可以到你弟弟那裡part time了!
Ps: 早知道不要這個時間上來!餓啊

Cindy Q 说...

看来你是进得厨房,出得厅堂的贤妻良母呢!赞!

炸蔬菜,还没试过~~改天要一试!

winnie@ah咪 说...

小鎮姑娘:哈哈~你也是嗜辣kaki^^~
嗯,幸好我家的肥佬&婷都不会太挑,哈哈~

Vachel:哈哈~谢谢~如果没自作聪明的话是没事的~

喜乐妈:哈哈~来,自便^^

Irene:呵呵,谢谢你每一次的捧场啦^^

南宫雨汐:哈哈~我不要去我弟弟那里part time啦~我喜欢做厨房工~很辛苦的涅~

Cindy :老师夸奖了~^^煮给家人吃还可以~请客就~嘿嘿~不是很行,哈哈~
嗯,试试看~炸出来脆脆的,撒上盐&胡椒粉,很开胃^^

alyse 说...

我也是無辣不歡的~ 妳家男人是無肉不歡啊~ 呵呵!
發瘋柑葉? 是咖哩葉嗎? 我家後院有顆, 越長越高, 我擔心有天會被風吹倒呢, 呵呵!

winnie@ah咪 说...

alyse:哈哈~你也是嗜辣的kaki^^
对呀,肥佬是无肉不欢~他没吃到肉的话就说没菜哦~吃不饱哦><
发疯柑叶不是咖哩叶,是那种煮东炎的叶子呀^^那个发疯柑就是泰国柑吧,好像酸柑酱,不过外皮是粗粗的~