2010年12月27日星期一

班兰咖椰7风

真的很久很久没搞烘焙了~
已经好几个人问我:咦,很久没看到你烘焙了hor?
呵呵,对~我懒惰~超级懒惰~

加上自从学烘焙后,发觉家里白糖的用量很吓人~
以前我家买1kg白糖放冰箱一年都可能吃不完~
不过,做烘焙后,1kg不到一个月就搞定了,很吓人>_<
所以就暂时收工~

没烘焙的日子,我们的早餐很单调的,就面包搽咖椰或花生酱~
就酱简单,婷也是~我&肥佬就面包+一杯三合一咖啡,做工天天天如此,所以到了周末,我们都会出去外面稍微吃好一点的早餐,哈哈~
虽然我知道吃面包也健康不到那里去,不过,哈哈~懒惰,还是面包最方便~
咖椰就偶尔自己煮,不过都是很快速的咖椰,不像正宗的那么香,不过也放很少糖~


两天假期,就又开动做了7风~
很久没练习,好彩没失败,哈哈~


材料 A:蛋黄-4颗,糖-20g,葵花油-20g(家里只剩葵花油,所以就用),水40g,面粉-80g+一点点发粉,班兰咖椰两大匙

材料 B:蛋白-4颗,塔塔粉-少许,糖40g

180°,大概40分钟
就一般7风做法~
只是加了自己煮的班兰咖椰~
很香班兰味,不过就没班兰色~



很久没做,幸好没失败
不过就好像有点变形>_<
唉~功夫还是不到家~

11 条评论:

ivy 说...

加油^^

Qi Qi in the house 说...

变形吗?
嗯,是有一点、点、点而已啦!
没关系,又不是做来卖,
当没看到就好了!呵呵~

嘉嘉 说...

okay哦~不错嘛~
七疯做的蛮美的哦~嘻嘻

lee(莉) 说...

我刚刚学做第二个戚风,
(第一个失败了)
你的戚风做到很美。

Irene 说...

not bad, I want to eat : )

喜乐妈 说...

啊咪,我。。。我。。我想学哩,有机会可以教教我吗?(不好意思地问)

winnie@ah咪 说...

ivy:谢谢~熟能生巧,可是我还没熟就懒惰了><,哈哈~好,我会加油的~

Qi Qi in the house:多谢鼓励呀~^^我想我有一个很大问题是脱模后就变形,不然就“脱皮”,不懂是不是还没冷透==

嘉嘉 :呵呵,谢谢鼓励呀~或者是我拍照技术进步了,骗到你了,哈哈~

lee(莉):谢谢你的鼓励哦~其实我也是在学习当中~又懒><~你一定可以的~~

Irene:hehe~thanks for support ya~haha~

喜乐妈:呵呵~我的功夫不到家的哦~你敢跟我学呀~哈哈,我也是照着博友们的食谱来大概做的,加上我家的称是40g一刻,所以我每次做的材料份量其实不准的,哈哈~
好呀,有机会我可以教你,不过我怕~万一失败就糟了,哈哈~

恩轩至佳 说...

我觉得卖相蛮不错的,味道应该还可以吧? 我是烘培白痴,不能提供意见,只能说加油噢!

幸福丫丫角落 说...

终于看到你的烘焙作品了~你说得对咯~烘焙糖的用量很惊人的,有时就说少做就少吃到糖,多做就多吃

winnie@ah咪 说...

恩轩至佳:谢谢鼓励~呵呵,味道就麻麻地咯,淡淡的班兰咖椰味~没什么特别~

幸福丫丫角落:对咯~我的想法也是酱,少做就少吃点糖,多做就多吃~如果是买来吃也不过是买一两片吃就算了^^

晴天 说...

阿咪,坐月可以吃蛋糕吗?可以要一片吗?哈哈